馬鈴薯，我們生活里常見得很，看著普普通通，實際卻大有用處。它老家在南美洲安第斯山區(qū)，17 世紀(jì)就來到中國，到現(xiàn)在有三百多年了。這東西產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富，有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等，能給咱身體供能、補營養(yǎng)。而且它不挑環(huán)境，不管冷的熱的、干的濕的地方，都能種，以前好多地方種別的莊稼收成差，種上馬鈴薯后，糧食多了，大家吃飯的難題解決了。

如今，馬鈴薯在咱生活里處處都有。吃的方面，做法五花八門，家常菜有酸辣土豆絲、土豆燉排骨，西餐廳有薯條，怎么做都好吃。生活中，它還有不少實用小妙招。家里水壺有水垢，把馬鈴薯皮放進去加水燒開，水垢就能掉。把馬鈴薯和蘋果放一起存，蘋果釋放乙烯能讓馬鈴薯不發(fā)芽，馬鈴薯能吸收蘋果水分，讓蘋果爛得慢。收獲后剩下的馬鈴薯莖葉和不好的土豆，堆起來發(fā)酵能變成有機肥，給土壤加肥力，幫其他莊稼長得更好。

在食品加工這塊，馬鈴薯用處更大，能做成薯片、薯條等零食，還有各種速凍食品。但多數(shù)馬鈴薯被加工成淀粉，它的淀粉糊化度高、糊化溫度低，做出來的東西透亮，黏性、拉伸性也好。這讓它在食品工業(yè)能提升產(chǎn)品品質(zhì)，在化工、醫(yī)療行業(yè)也有用，像化工里做膠粘劑，醫(yī)療上做藥物輔料，價值漲了好幾倍。

說到把馬鈴薯加工成粉絲粉條，不得不提到麗星馬鈴薯粉絲粉條生產(chǎn)線。這條生產(chǎn)線從淀粉入機到做成粉絲粉條，全是自動化操作。通過**控制參數(shù)，生產(chǎn)很穩(wěn)定，產(chǎn)品質(zhì)量有保障。做出來的粉絲粉條，吃起來爽滑勁道，看著晶瑩剔透。不管是細(xì)粉絲，還是寬粉條，它都能按市場需求高效生產(chǎn)，帶動了馬鈴薯加工行業(yè)發(fā)展。

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