苕皮是用紅薯淀粉為原料，加工制作而成的寬粉條。在四川方言中，苕是指“紅苕”，寬粉條因為很寬，所以稱為“皮”，久而久之，用紅薯做成的寬粉條就被稱之為苕。相較早期的火鍋粉，苕皮出現較晚，二者原料與工藝相似，卻各有風味。

如今優質苕皮的生產，依賴先進的生產線設備。麗星苕皮生產線采用優質的紅薯淀粉，從淀粉入機、攪拌、成型到切割、包裝，實現一體化連續作業，大幅降低人工成本。生產線產能強大，日產鮮粉苕皮可達 3 至 20 噸，滿足各類規模需求。設備采用無礬工藝，保障產品健康。蒸汽換熱熟化技術，使苕皮受熱均勻，口感勁道爽滑，*大程度保留營養。通過 PLC 智能溫控系統，把控各環節溫度，產品品質穩定。此外，它還能生產不同厚度、寬窄、形狀的苕皮、鮮粉。

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